| 耳畔是苏格兰风笛吹奏的《天赐恩宠》（又译《奇异恩典》），眼前是壮丽的爱丁堡古堡，脚下是金色的罗斯喷泉。今年前来参加爱丁堡艺术节的游客第一次可以在空中俯瞰这座艺术之都，同时品尝到地道的苏格兰美食，别有一番情趣。
这座“空中餐厅”由吊车拉升至１００英尺（约合３０．５米）的高空中，主要组成部分是一张长方形的餐桌，餐桌中间有可以容纳５人左右的操作台，主厨、服务员和工作人员随操作台一起升至高空，餐桌四周是２２个带有多条安全带的旋转座椅，游客们将坐在这里体验高空用餐的别样感觉。
“朋友们，我们这就‘起飞’了，”来自格拉斯哥姐妹餐厅的特邀主厨杰奎琳·奥唐奈向游客介绍说。随着“空中餐厅”的启动，游客们有的叫好，有的则紧张地四处张望。上升过程只持续了几十秒，十分平稳，地面上不时有游客拿出相机、手机拍照。
等“餐厅”在空中停稳，奥唐奈说：“好了，现在让我们打开每个人面前的盖子，看看我们为大家准备了什么。”三文鱼、沙拉、奶酪、饼干，“空中餐厅”的菜品相当丰富，还配有一杯可随时续杯的香槟。
一名来自印度的游客显然对餐点的味道十分满意，不断举起酒杯向大厨致意。而另一名当地男孩俏皮地说：“这体验很特别，菜品的味道也不错，不过这里显然风大了些。”
主厨奥唐奈还在高空中现场为客人们制作了甜点——姜糖饼配草莓。她把面摊成圆饼状，加入姜糖，放进锅里微微烤制，很快香脆浓郁的姜糖饼就出锅了。
“空中餐厅”在高空停留了２０多分钟。为能让在座的客人尽情体会周围的精致景色，其间“餐厅”还转换了一次角度，让坐在餐桌各个方向的游客都有机会欣赏到南面的爱丁堡古堡、东面的斯哥特纪念碑以及爱丁堡主干道王子大街的风貌。
“空中餐厅”的项目负责人马克·罗杰斯告诉新华社记者，让人们在高空享用美食的想法，他已经考虑了多年，今年是第一次在爱丁堡艺术节期间得以实现。
“我希望今后每年８月爱丁堡艺术节期间都能让‘空中餐厅’升空，为游客提供一个全新的角度，体验这座文化之都的魅力，”他说。
“空中餐厅”位于爱丁堡市中心的西王子街公园，每天从早８时到晚１０时运营。每次空中之旅约半小时，价格根据时段从每人１７．５英镑到５０英镑不等。
爱丁堡是英国北部苏格兰首府，经济和文化中心。每年８月，爱丁堡都会举行由皇家军乐节、爱丁堡边缘艺术节、爱丁堡国际图书节等组成的大型综合性艺术节。 |
